Ballotin 'découverte'

Ballotin composé d'un Linasio 50gr, d'un Pickles de Baies de Sureau Immature 90gr et d'une Gélée de Baies de Sureau 120gr.
Le linasio est un condiment à objectif de remplacer le sel de table avec un mélange à base de lin (90%) et de sel non raffiné (10%), torréfié et broyé par nos soins. Rien de tel pour donner une touche originale à un plat tout en limitant la consommation de sel.
Les Pickles de Baies de Sureau (Sambuscus nigra) immatures accompagneront vos poissons, viandes et pourquoi pas vos apéritifs... quelques fruits par-ci par-là et vous apporterez une touche florale et délicate.
La gelée de Baies de Sureau (Sambuscus nigra) au délicieux gout de mure cassis peut être autant consommé en sucré qu'en salé sur un toast de chèvre frais... simple mais tellement original!

Ingrédients : sel non raffiné, lin brun, baies de sureau