Biscuits sprits

Ce petit biscuit sablé aussi appelé biscuit Viennois présente une texture à la fois croquante et
fondante. Pour les goûters ou accompagnant un café, on apprécie son goût intense de beurre
et de vanille. Dans cette recette, une pincée de fleur de sel se marie parfaitement avec le
chocolat noir et réveille les papilles.

Beurre doux
Beurre aux cristaux de sel
Sucre glace
Vanille de Madagascar en poudre
Blanc d’oeuf
Farine T55
Chocolat noir 64%