Rôti de porc dans l'échine 1kg

Nos porcs sont élevés sur paille sur de grands espaces et nourris au sec.
Ce mode d'alimentation et d'élevage nous permettent de vous offrir une viande tendre et moelleuse qui caramélise à la cuisson.
Cuire le rôti à 140°c pendant une bonne heure. Ne pas préchauffer le four.
Ne pas oublier de sortir le rôti du sous-vide au moins 2 h avant la cuisson !